Una taza normal de 240 ml de té negro lleva entre 40 y 50 mg de cafeína. Un café de filtro del mismo tamaño lleva 95 mg, así que el té se queda en torno a medio café.
Taza por taza
- Té negro: unos 45 mg
- Té verde: unos 28 mg
- Matcha: unos 60 o 70 mg, porque te bebes la hoja entera
- Té blanco: unos 15 a 30 mg
- Infusiones de hierbas: 0 mg, en realidad no son té
La infusión pesa más que la variedad
Casi toda la cafeína sale de la hoja en los primeros minutos. 1 minuto de infusión extrae bastante menos que 5, y el agua caliente extrae más que la fría. Dos personas con la misma caja pueden estar tomando cantidades que se diferencian en la mitad.
¿El té sienta distinto?
El empujón se siente más suave, y no es imaginación: el té también lleva L-teanina, que suaviza el filo de la misma cafeína. La vida media es idéntica, así que una taza por la noche sigue apareciendo en tu sueño.
Caffy trae té negro, verde, blanco y oolong con su intensidad de infusión, para que la taza de la tarde caiga en la curva con su valor real.