Matcha ist gerade überall, vom Café bis ins Supermarktregal. Aber er unterscheidet sich ein wenig von jedem anderen Tee, und genau darum geht es.
Es ist ganzer Grüntee, als Pulver
Matcha wird aus Grünteeblättern hergestellt, die im Schatten wachsen, getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Statt Blätter ziehen zu lassen und wegzuwerfen, rührst du das Pulver in heißes Wasser und trinkst das ganze Blatt. Deshalb ist Matcha konzentrierter, sowohl im Geschmack als auch in den Inhaltsstoffen.
Wie viel Koffein steckt drin?
Eine Tasse Matcha hat etwa 60–70 mg Koffein, etwas weniger als eine Tasse Kaffee, aber mehr als normal aufgegossener Grüntee. Sie enthält außerdem L-Theanin, eine Aminosäure, die Matcha seine ruhigere, gleichmäßigere Energie verleiht.
- Ceremonial Grade: heller und weicher, zum Trinken mit reinem Wasser.
- Culinary Grade: kräftiger und bitterer, für Lattes und zum Backen.
- Geschmack: grasig und leicht süß, mit einer herzhaften Note namens Umami.
Wie du ihn auch trinkst, Matcha fügt deinem Tag Koffein hinzu. Caffy hat Matcha integriert, sodass du eine Tasse mit einem Tipp loggst und deine Tagesmenge genau hältst.